CHOLESTEROL MÁU
Cholesterol là chất mỡ cơ thể chúng ta cần để hoạt động. Nó được làm ra trong gan và có trong thức ăn từ súc vật, như thịt, trứng, sản phẩm sữa, bơ, và mỡ heo. Quá nhiều cholesterol trong máu có thể hại cơ thể và gia tăng nguy cơ bị bệnh tim. Chúng ta có nguy cơ bị cholesterol cao trong máu nếu:
• Cơ thể sản xuất quá nhiều cholesterol
• Ăn thức ăn có nhiều mỡ bảo hòa và cholesterol
• Bị bệnh tiểu đường, có mức tuyến giáp thấp gọi là chứng giảm tuyến giáp, hoặc bệnh thận
Có 3 loại mỡ chánh trong máu chúng ta:
• Lipoprotein Mật Độ Cao (High Density Lipoproteins hay HDL): cholesterol “tốt” này mang cholesterol dư trong máu về lại gan để cơ thể quý vị loại trừ nó.
• Lipoprotein Mật Độ Thấp (Low Density Lipoproteins hay LDL): cholesterol “xấu” này nằm trong máu quý vị đóng đầy trên mạch máu. Điều này có thể làm mạch nhỏ lại, làm máu khó lưu thông.
• Chất béo trung tính: Ăn quá nhiều tinh bột có thể gia tăng mức chất béo trung tính. Mức chất béo trung tính cao có liên quan đến bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường.
Thử nghiệm máu đo mức chất mỡ trong máu. Kết quả sẽ cho quý vị biết:
Tổng cộng mức cholesterol trong máu
• Mức khỏe mạnh là dưới 200.
• Nếu tổng cộng cholesterol trên 200, bác
sĩ quý vị sẽ kiểm tra HDL, LDL và chất
béo trung tính.
Mức HDL cholesterol trong máu. Đây là cholesterol “tốt”: số càng cao, thì càng tốt.
• Mức khỏe mạnh là 60 và cao hơn.
• Bàn với bác sĩ về cách chữa trị nếu mức thấp hơn 40.
Mức LDL cholesterol trong máu. Đây là cholesterol “xấu”: số càng thấp, thì càng tốt.
• Mức mạnh khỏe là dưới 100.
• Bác sĩ quý vị có thể muốn mức LDL thấp hơn 70 nếu quý vị vừa mới có vấn đề bệnh tim.
• Bàn với bác sĩ về cách chữa trị nếu mức là 130 hay cao hơn.
Mức chất béo trung tính trong máu
• Mức mạnh khỏe là dưới 150.
• Bàn với bác sĩ về cách chữa trị nếu mức
là 200 hay cao hơn.
Cách giảm mức cholesterol trong máu:
• Đi bác sĩ và xin kiểm tra mức cholesterol thường xuyên.
• Bàn với bác sĩ, y tá hoặc chuyên viên dinh dưỡng về một chương trình ăn uống và tập thể dục. Có thể cần dùng thuốc nếu ăn uống và tập thể dục không đủ.
• Ăn nhiều thức ăn có nhiều chất sợi, chẳng hạn như hạt nguyên, đậu, và trái cây và rau tươi.
• Hạn chế thức ăn có nhiều cholesterol và mỡ bảo hòa và nhiều chất đa béo không bảo hòa, chẳng hạn như thịt bò, thịt heo, phô mai, sữa nguyên chất, hoặc mỡ lợn.
• Ăn nhiều thức ăn ít mỡ chẳng hạn như ức gà không da, cá hoặc sữa khử béo.
• Chọn thức ăn có nhiều mỡ đơn bảo hòa, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc canola và hạt.
• Bỏ lò, nướng, nướng vỉ hoặc quay thức ăn thay vì chiên.
(Nguồn: healthinfotranslations.org)
Hotline: 0369 03 18 18
Địa chỉ: 37 Hoàng Hoa Thám, Phường 13, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh.